廚房的未來預想

上週我們介紹了未來浴室可能的模樣,今天要帶大家繼續前往未來看看其他的居家空間。在家中有一個只要我們感到餓了就會前往的空間,不管是要尋找食物或是烹飪食物,那就是廚房,現今的廚房電器慢慢開始可以用智慧型手機進行操作,也越來越人性化,就讓我們來看看未來還有哪些可能吧。

冰箱

冰箱是我們儲藏食物最重要的電器,不管是生鮮蔬果還是各種飲品以及冷凍食物,統統可以裝進冰箱裡為我們延長食物的保存期限,目前最先進的冰箱可以擁有部分透明冰箱門,只要輕敲兩下冰箱門就可以讓冰箱門變成透明的,方便使用者能快速看到冰箱內的物品,減少直接打開冰箱尋找物品的時間並節省能源。

未來的冰箱將能辨識使用者放進冰箱的物品,透過AI視覺辨識或是掃描物品上的條碼,使用者透過手機APP就能知道家中冰箱還有哪些食物,就不用再超市裡苦惱會不會買到家裡已經有的食物以避免造成浪費。

甚至可以做到利用重量感應或是視覺辨識告訴你那些你固定購買的食物快要沒了或是即將過期並發出警訊或是自動幫你訂購,比方說牛奶,冰箱會記得一罐全滿的牛奶以及快要沒了的重量,這樣就不用在寒冷的半夜想要喝上一杯熱牛奶時卻因為牛奶沒了而沮喪。

料理區

現在一般的料理台不外乎有著雙口爐或是四口爐、抽油煙機、水槽以及備料區,現在的智能爐具能夠做到精準控火及控溫,不用擔心每次轉小火都會不小心變成關火,當你在燉菜的時候也不用一直顧著爐火,還有防乾燒以及鍋子在離火數秒後自動關火功能以防止火災發生;抽油煙機則可以做到紅外線感應廚房熱能以及煙霧程度以自動啟動並根據狀況調整風力大小;備料區可以依據功能需求進行升降調整高度,讓廚房與餐廳合為一體,是現今許多小家庭所需要的多功能空間概念。

未來的爐具可能會與備料台融為一體,成為一塊巨大的多功能面板,內部嵌入許多電磁線圈以及數位顯示器,讓你能夠在桌上的任何區域加熱你的鍋子,並隨意調整溫度或是進行保溫,當你在備料時,桌子上方的AI鏡頭會自動辨識桌上有哪些食材,並且將這些食材可以做出的料理顯示在桌面上,確定你要烹飪的料理後就會顯示該料理的所有步驟,讓身為料理新手的人也能做出好菜,或者透過特別的容器直接在桌上加熱昨天冰的剩菜。

抽油煙機則可以導入電漿淨化技術,讓油煙還原為氧原子、碳原子、氫原子,再進一步組合淨化為氧、臭氧、二氧化碳、水分子,最後利用奈米層吸附剩餘的臭味分子,淨化後的空氣更可直接釋放回室內,所以無需配置外排管線。

水槽的材質可以使用奈米塗層不銹鋼,達到永久防臭防鏽的功效,不用時常費力刷洗廚房水槽,也不用擔心會有異味散發出來,而水槽下的排水管更可以過濾汙水,並將可再利用的水儲存起來,用於各種非飲用的用途。

 

收納櫃

如果你喜歡收集各種調味料或是不同花紋形狀的鍋碗瓢盆,那你一定需要一組完善的廚房收納櫃,現在的收納櫃可以透過電動升降或是櫃內轉盤來降低料理者拿取物品的困難度並隱藏收納空間來達到美觀的效果。

未來的收納櫃可能會加入聲控裝置以及櫃內AI鏡頭,當你在料理中突然想不到哪罐調味料或是哪個器具擺放在哪裡時,只要張口詢問AI助理”我的XXX在哪裡?”他就會告訴你在哪個櫃子裡並且在櫃門面板上發出閃光,以後再也不用浪費時間在翻找你的限量紀念款盤子了。

我們總會想像未來的生活能夠透過科技以及人工智慧讓我們的生活更加輕鬆便利,幾乎所有的科技發明都是為了解決人類的需求或是降低我們做事的困難度,而在未來的廚房中我們能看到不管你是新手還是大廚,你都能透過科技的幫忙輕鬆做出一桌好菜。

 

source | LG, Sakura, IDEO, Grundig

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