斥資1.4億英鎊 麥卡倫打造蘇格蘭最頂尖麥芽威士忌蒸餾廠

緊鄰麥卡倫精神象徵莊園Easter Elchies House,麥卡倫這座外型上與蘇格蘭斯貝賽周圍的天然丘陵景融為一體的新酒廠是麥卡倫籌備五年、耗資1.4億英鎊(約56億新台幣)、歷時3年6隔月完成的新酒廠,並由英國知名建築事務所「Rogers Stirk Harbour+Partners」操刀設計完成,於2018年興建完成。

© Joas Souza

這不但是蘇格蘭最新、最頂尖的麥芽威士忌蒸餾廠,也是一間結合遊客中心的複合式建築。自1824年起,麥卡倫一直在麥芽威士忌蒸餾世界領先同業,是世界上最受歡迎的威士忌之一,在不破壞生態環境的情況下,麥卡倫希望打造歡迎遊客參觀生產過程的建築。

© Joas Souza

根據估計,新的釀酒廠將使麥卡倫產量增加三分之一。在建築物內部,設計師以開方式格局設計一系列生產「單位」以線性格式排列,此手法可以一次顯示生產過程的所有階段。這些單位以柔和起伏的木材屋頂反射到建築物的上方。麥卡倫(Macallan)莊園高地上草木覆蓋的山峰起起伏伏則明確的代表山峰下的活動,也呼應了蘇格蘭原本的自然地形面貌。

© Rogers Stirk Harbour + Partners

入廠參觀後遊客會先在畫廊區域了解麥卡倫酒的背景,之後便跟隨著生產線進入一系列的生產空間。建材使用上則使用了最天然的材料當作建材;當地的石頭,木材和活動的草皮屋頂,這不僅喚起了遊客對於威士忌自然生產的成分,也達到了與大自然同步的感情。

想必看到這裡,有機會去到蘇格蘭的朋友已經把這座酒廠當作一個必去的景點之一吧! 若想目睹更多酒莊風采,現在在台北也能夠看到精彩攝影作品。自2019/10/26 至 2020/1/19在華山文創園區 中一 A 館展出了【麥卡倫莊園攝影展 Macallan Gallery】!

這個展覽與世界知名的馬格蘭攝影通訊社 Magnum Photos 合作,由 6 位馬格蘭攝影師呈現 2018 年正式開幕的麥卡倫新酒廠樣貌!此外,也將展出珍稀的「麥卡倫 72 年創世紀水晶瓶 The Genesis Decanter」紀念酒款,以及能讓鑑賞家們付費品飲的「M Bar」! 有興趣的朋友不妨趁著假日去看看吧!

 

資料來源 | Macallan, Archdaily, Joas Souza

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