都市農場-在都市中生產食用作物

隨著都市居民越來越意識到食品生產和運輸對環境的影響,以及他們所消費的東西的來源和安全性,都市農業必然會發展,並吸引公眾和政治的目光。讓食品生產更接近我們,除了永續之外,還具有教育意義。然而,一般來說,由於面積小和其他限制,在都市種植食物的關注點與傳統農業有些不同。

都市花園可以占據眾多的地方,並且有不同的規模-窗台和陽台、石板和空地、學校的庭院、公共公園,甚至不太可能的地方,如地鐵隧道。它們也可以是社區性的或私人的。不管是什麽情況,考慮一些變數是很重要的。

 

環境變數

面積

在設計花園時,不僅要為種植預留空間,還要為儲存材料和工具預留空間,甚至可能要為堆肥預留空間。

陽光

蔬菜需要大量的光線才能健康生長。建議每天至少有7個小時的陽光,最好是11個小時。有些植物在陽光較少的地方也能生存,所以要慎重挑選,看看哪些植物適合現有的最佳位置。

蔬菜也需要大量的水才能健康生長。確保這個地方能夠獲得優質的水,而且數量充足。

排水

過於濕潤的地面會延遲植物的生長或有利於疾病的出現。

即使是適應寒冷的植物也無法接受強風和冷風。如果種植地沒有防風屏障,嘗試使用天然防風屏障-例如通過種植灌木植物。

品種

栽培植物需要奉獻精神。有些物種需要在蟲害控制和維護方面更加小心,如修剪和經常澆水。其他物種,如一些物種 ,很容易適應任何環境。還有必要考慮到植物的大小:如果不加注意,馬鈴薯的枝條會蔓延到整個陽台。

 

種植作物的空間

土地/公共區域

都市社區農業經常發生在空地上-私人或公共的-或在廣場、公園、學校等地方。一些都市為使用公共、私人和農村城市土地的農業提供財政和法律獎勵。越來越多的市政廳採用這種做法,以滿足社區的需求,並提供不同的方式來改善城市的生活質量,為都市的改造、環境和健康作出貢獻。

 

建築物和房屋的屋頂

屋頂耕作允許使用原本未被充分利用的空間。綠色天花板通過吸收太陽輻射減少城市熱量,通過吸收降雨減少污水系統的雨水壓力。植物可以從更多的陽光中受益。屋頂可以在升高植床或花盆中進行。

 

後院 / 陽台 / 窗戶

網路上有很多關於在小空間里建造花園的建議。窗台上的一些花瓶可以生產美味的香料。或者甚至一個小的室外區域也可以生產幾磅的食物。

 

種植方式

地面

最常見的種植方式是直接入土-就像在田間一樣。需要對土壤進行準備,通常是去掉表層,用適合種植的土壤混合物覆蓋。但在都市里,這可能沒有那麽簡單。都市土壤面臨著被污染的最大風險,無論是物理碎片還是毒素。有必要清除玻璃殘渣、瀝青、混凝土,並反覆測試土壤,以確保沒有化學品、重金屬或其他污染的存在。在Tuju餐廳的設計中,所有的植床都是種植可食用的植物,並在菜單上提供。

 

升高植床

升高植床是那些站在地面以上的植床-它們可能直接位於地面上或更高。它們可以像盒子一樣(有底部和側面),也可以只有側面,重要的是,它們的深度與植物的根部一樣。使用的材料在磚頭、石頭、木材或混凝土塊之間變化。然而,重要的是要評估材料的來源和安全性,因為磚頭和木材可能含有有毒物質並污染土壤。

雖然制作起來更加費力和昂貴,但高架栽培允許都市農民在土壤污染的情況下種植食物-在瀝青或混凝土上種植,而不需要通過昂貴的挖掘項目。它們也是臨時花園的一個更明智的選擇,比在土壤中種植需要更少的投資。

 

花瓶

與升高植床一樣,花盆也是地上種植的一種形式,分享前者的許多好處。然而,這些容器通常較小,易於運輸,並可在市場上購買現成的。此外,都市農民可以利用城市垃圾產生眾多的盆栽選擇-如牛奶盒、盆子、木托盤等等。在選擇容器類型時,你需要考慮到體積、排水和材料。容積應紮根於植物,排水應始終充足,材料-特別是使用回收或再生容器時,重要的是不含有毒物質。應避免使用塗漆或處理過的木材、含有溶劑或高密度聚乙烯(HDPE)的塑料和金屬。

 

水耕法

水耕法是在沒有土壤的情況下種植植物的技術,根部接受均衡的營養液,其中包含水和植物發育所必需的所有營養物質。這聽起來可能是一個未來的園藝概念,但水培園藝可追溯到公元前七世紀。然而,水耕法的普及和大規模整合是新的。許多人認為水耕法的大規模使用是農業的未來。這是因為最近對水培農業的研究表明,它有許多好處,如生產高質量的植物,占用空間小,消耗資源少。此外,水耕栽培方法與垂直園藝相結合,有助於擴大都市園藝和室內園藝的可能性–例如垂直農場,即在建築物和摩天大樓內種植植物,稱為farmcrapers。

 

地下灌溉

升高植床和花瓶都可以享受地下灌溉系統。它也被稱為滲入式灌溉,是一種將水儲存在植物下面的水庫中的灌溉方法-然後只通過根部拉出它所需要的水量。這種系統是經常旅行的人的理想選擇,因為它為植物提供了許多天,甚至是幾周的自主權。在市場上已經可以買到帶有這種系統的花盆,在網路上也有一些關於如何使用管道和軟管建造具有地下灌溉功能的升高植床的課程。

 

Source: Archdaily

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